La cuvée de réserve

Présentation:

la cuvée de réserve, est une cuvée harmonieuse composée d'environ 55% de chardonnay et 45% de pinot. Les vins de réserve participent pour 15% à 20% de l'assemblage. Seules les plus belles cuves de tailles de blanc ont droit de cité dans cette cuvée et leur présence confère à la cuvée de réserve son caractère fruité et charmeur tant recherché.

Approche dégustative:

A l'oeil : Robe d'un beau jaune d'or limpide et brillant .

La bulle , fine et abondante, génère un cordon persistant.

Au nez : très belle intensité fruité qui confère à la cuvée de réserve son caractère de champagne de séduction . Note fruitée d'abricot, de pêche de vignes. Un côté gourmand avec la brioche tiède et le beurre frais. Une finale séductrice, délicatement épicée avec la réglisse et la vanille.

En bouche : la bouche est riche, soyeuse et longue .On y retrouve les fruits a chair blanche qui viennent côtoyer la viennoiserie et les épices. La fin de bouche est parfaitement équilibrée et laisse une séduisante sensation gourmande.

Le bon accord :

Plénitude et élégance, complexité et finesse font de la dégustation de ce champagne un immense moment de plaisir. La cuvée de réserve aura naturellement sa place à l'apéritif mais pourra aussi accompagner viandes blanches, poissons nobles , crustacés ou jambon ibérique de qualité.